Kelezatan Kuliner Semarang yang Wajib Dicoba

Semarang, ibu kota Jawa Tengah, bukan hanya terkenal dengan sejarah dan budayanya, tapi juga dengan kekayaan kulinernya yang menakjubkan. Dengan warisan Tionghoa, Jawa, dan pengaruh kolonial Belanda, kuliner Semarang menawarkan rasa yang unik dan bervariasi. Artikel ini akan mengulas beberapa hidangan khas Semarang yang wajib Anda coba saat berkunjung ke kota ini.

1. Lumpia Semarang

Sejarah dan Asal Usul

Lumpia Semarang adalah ikon kuliner kota ini yang memiliki sejarah panjang sejak era kolonial. Hidangan ini merupakan hasil perpaduan antara budaya Tionghoa dan Jawa yang sudah ada sejak abad ke-19.

Bahan dan Cara Penyajian

Lumpia Semarang biasanya berisi rebung (bambu muda), telur, udang, dan daging ayam atau babi yang dibungkus dengan kulit lumpia tipis, digoreng hingga renyah. Hidangan ini sering disajikan dengan saus kental manis, acar mentimun, dan cabai rawit.

Tempat Terbaik Menikmati Lumpia

Salah satu tempat terkenal untuk menikmati Lumpia Semarang adalah di Jalan Pemuda dan kawasan Pandanaran, yang menawarkan lumpia otentik dengan rasa legendaris.

2. Tahu Gimbal

Apa Itu Tahu Gimbal?

Tahu Gimbal merupakan hidangan jalanan favorit yang terdiri dari tahu goreng, irisan kol, lontong, tauge, dan potongan bakwan udang bernama ‘gimbal’. Hidangan ini disiram dengan saus kacang yang gurih dan pedas, membuatnya sempurna untuk dinikmati di sore hari.

Keunikan dan selera

Keunikan Tahu Gimbal terletak pada bakwan udang yang renyah, berpadu dengan saus kacang yang khas. Kerenyahan dan rasa pedas-manis dari saus kacang memberikan sensasi rasa yang berbeda.

Lokasi Terbaik untuk Menikmati

Anda bisa menemukan Tahu Gimbal di banyak tempat di Semarang, namun salah satu lokasi yang terkenal adalah di sekitar Simpang Lima dan kawasan Pecinan Semarang.

3. Soto Bangkong

Hidangan Soto Khas Semarang

Soto Bangkong adalah varian soto yang sangat terkenal di Semarang. Bernama dari tempat asalnya di Jalan Bangkong, hidangan ini memiliki kuah bening yang kaya rasa.

Komposisi Soto Bangkong

Hidangan ini terdiri dari potongan ayam suwir, tauge, bihun, dan daun seledri, yang disiram dengan kuah ayam yang kaya aroma dan rasa rempah. Biasanya disajikan bersama nasi putih dan kerupuk.

Rekomendasi Tempat

Untuk mencicipi Soto Bangkong yang autentik, Anda dapat mengunjungi warung Soto Bangkong yang asli di Jalan Brigjen Katamso, Semarang.

4. Bandeng Presto

Selera khusus

Bandeng Presto adalah kebanggaan kuliner Semarang, yang memperkenalkan teknik memasak presto untuk melembutkan duri bandeng hingga bisa dimakan. Ikan bandeng dimasak dengan rempah-rempah hingga rasa meresap sempurna.

Proses Memasak dan Penyajian

Hidangan ini biasanya disajikan dengan sambal terasi dan nasi hangat. Teknik presto membuat daging ikan menjadi sangat lembut dan gurih.

Beli by-can

Selain menyantapnya di restoran, Anda juga bisa membeli Bandeng Presto sebagai oleh-oleh. Toko yang terkenal adalah Bandeng Juwana Elrina di Jalan Pandanaran.

5. Wingko Babat

Kue Tradisional Legendaris

Wingko Babat adalah kue tradisional yang terbuat dari kelapa muda, tepung ketan, dan gula. Teksturnya yang kenyal dan rasa manis-gurih menjadikannya camilan yang digemari banyak orang.

Kenikmatan dan Varian

Biasanya dijual dalam bentuk kecil maupun dalam bentuk besar, Wingko Babat juga memiliki berbagai varian rasa seperti coklat dan durian yang patut dicoba.

Tempat Membeli Terbaik

Anda bisa menemukan Wingko Babat terkenal di sepanjang Jalan Jenderal Sudirman, terutama di